MARÇ'24

Aquest any, Grup Lantus està participant activament a la Fira Alimentària de Barcelona aportant idees sobre com es pot reduir el malbaratament alimentari en residències geriàtriques .

Ha començat la Fira Alimentària de Barcelona, ​​la fira professional nacional i internacional més gran de la indústria d'aliments, begudes i gastronomia celebrada en col·laboració amb Hostelco ia Grup Lantus hem decidit que havíem d'estar.

Però…, de quina manera? Participant en una taula rodona dedicada a abordar l' important tema del malbaratament alimentari en residències geriàtriques .

L'esdeveniment va reunir experts del sector, incloent-hi Marta Galindo, del Departament d'Operacions de Grup Lantus , que va destacar la importància d'implementar estratègies efectives per reduir el malbaratament i millorar la gestió d'aliments en aquest entorn.

La taula rodona va comptar també amb la participació d´Anna Pons, Tècnica d´Inspeccions de Serveis Socials, Mercè Saltor, Cap Comercial de l´empresa Central Borne, i Antoni Vidal, Responsable de Comunicació d´ACRA (Associació Catalana de Recursos Assistencials).

Durant la sessió, els experts van compartir les seves experiències i coneixements sobre com abordar aquest desafiament a les residències geriàtriques tant ara com en el context de la pandèmia de COVID-19.

Es van discutir estratègies pràctiques, com ara la segmentació de menús i l'adaptació de l'oferta gastronòmica segons el perfil dels residents, tenint en compte les necessitats dietètiques i les preferències individuals.

La taula rodona va concloure ressaltant la importància de continuar treballant junts per garantir una alimentació adequada i de qualitat per a la gent gran.

Ha estat un plaer poder participar activament en aquest debat i volem haver aportat el nostre gra de sorra sobre aquests temes al sector de la Geriatria

Marta Galindo, responsable del Departament d'Operacions de Grup Lantus